慈姑性喜温暖、水湿，不耐霜冻和于旱；耐肥、喜光，要求土壤保水、保肥力强。

    温度  慈姑球茎顶芽在15℃以上才能萌发，25℃萌发较快，叶片生长以25-30℃为最适，抽生匍匐茎和球茎膨大以 20-25℃为最适。温度过高，超过30℃，球茎顶芽易提早萌发，不利于贮藏过冬。温度过低，低于15℃则球茎停止膨大。球茎休眠过冬，以保持7-12℃为宜，过高、过低都不利于贮藏。

   水分  慈姑为浅水性植物，二般萌芽生长期水位以3-5cm为宜，最深不宜超过15cm；旺盛生长期水位加深到15- 20cm，最深不宜超过30cm；结球期水位不宜过深，应适当落浅，以10-15cm为宜；进入休眠期保持田间一薄层浅水或润湿过冬即可。

    土壤营养  慈姑较耐肥，要求土壤软烂、肥沃，—以富含有机质的壤土或黏壤土为好，要求土壤含有机质在1.5％以上。漏水漏肥的沙土和过于紧实的黏重土壤都不适宜慈姑的生长。对肥料要求为氮、钾并重，配合适量磷肥，以保证植株健壮生长和结球良好。  

   光照  慈姑喜光，要求日照充足。但在萌芽生长期较耐遮荫，到植株进入结球阶段则需充足的光照，才能提高光合效率，达到优质高产。

   慈姑属短日照植物，长日照有利于茎叶生长，短日照有利于球茎的充实膨大。