农业部三电合一项目库--为什么金针菇菇蕾发育过程中会开伞？

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为什么金针菇菇蕾发育过程中会开伞？
金针菇菇蕾发育过程中会开伞的原因有两个：一是菌袋质量差，若菌丝稀松，装料不紧，即使出菇，也易开伞；二是栽培管理过程中温度、湿度、氧气、光照不协调。预防办法是：菌袋培养过程中要加强空气对流，防止发菌阶段产生的热量无法散失掉，同时检查培养料含水量是否低于50％或高于70％，并检查菌袋灭菌是否彻底，三级菌种是否受到隐性污染。