农业部三电合一项目库--为什么金针菇菇蕾会变色枯死？

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为什么金针菇菇蕾会变色枯死？
金针菇菇蕾会变色枯死的原因是，在诱导出菇阶段，料面的小水珠未能及时蒸发，使菇蕾原基被水珠淹没，窒息而死。解决办法是：当料面出现细小水珠时，逐渐加大室内的通风量，使这些小水珠尽快蒸发掉。水珠颜色呈淡黄色、清亮时为正常，若呈褐色、混浊时，则说明菌种已被杂菌感染。