农业部三电合一项目库--为什么金针菇会批次异常或污染？

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为什么金针菇会批次异常或污染？
金针菇会批次异常或污染的原因是：在生产中同一批次灭菌的菌袋出现菌丝生长不正常，其原因在灭菌中，温度上升慢，灭菌时间短等造成的灭菌不彻底。大比例的污染是因为培养料搅拌不均匀，有夹生料导致灭菌不彻底；灭菌火力不足也会造成。接种后若连续发生污染，则是使用已经污染的菌种造成。