农业部三电合一项目库--秦川牛肉用性能如何？

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秦川牛肉用性能如何？
"秦川牛肉用性能：肉用性能良好。该品种易于育肥，肉质细嫩，瘦肉率高。在中等饲养条件下，18月龄，公、母、阉牛的平均日增重分别为700克、550克和590克；宰前活重相应达436.9千克、365.6千克和409.8千克。平均屠宰率达58.3%，净肉率50.5%胴体产肉率86.8%，骨肉比1∶6.13，眼肌面积91平方厘米，胴体中脂肪含量低，为11.65%，肉质好，大理石纹明显。育肥至20月龄至24月龄，屠宰率可达63.02%，净肉率达52.95%。"