- 怎样加工鹿胎？
- "加工鹿胎的方法：鹿胎有很好的观赏及药用价值，它包括从母鹿腹中取出的胎儿和初生的仔鹿，具体加工方法如下：酒浸：将生有被毛的鹿胎用清水洗净，晾干毛后放入60度的白酒中浸泡2至3天，目的是防止加工期间腐臭。整形：取出酒浸的鹿胎风干2至3小时，将胎儿姿势调整如初生仔鹿卧睡状态，四肢折回放在腹下，头颈弯曲向后，嘴巴插到肋下，然后用细绳固定好。烘烤：将整形好的鹿胎放入烘干箱内烘烤，开始的温度在90至100摄氏度之间，烘烤2至3小时，烘烤期间要经常观察，如果胎儿的腹围膨大，要及时用细钎在肋间或腹侧扎眼放气，接近全熟时，暂停烘烤，晾凉后取出，放在通风良好处风干，以后风干与烘烤交替进行，直到彻底干燥为止。干燥后的鹿胎应妥善保管，防止潮湿，发霉。烤鹿胎要求胎形完整，不破碎，皮毛呈深黄色或褐色，纯干、不焦、不臭，具有腥香气味。"
农业农村部专供资料
